Ontvangstbevestiging
Na jouw sollicitatie ontvang je meteen een ontvangstbevestiging. We proberen jouw sollicitatie uiteraard zo snel mogelijk in behandeling te nemen; je ontvangt in ieder geval binnen twee weken een reactie.
Sous Chef - Sazanka Kitchen
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste Guest Service Specialist om ons team te versterken. Kunt u op elk moment van de dag goed functioneren? Ben jij ook flexibel, gastvrij en beschik jij over uitstekende communicatieve vaardigheden? Wil je dit beroep uitoefenen in één van The Leading Hotels Of The World? Dan is deze vacature echt iets voor jou!
Wat je kan verwachten
Als Sous Chef bij Sazanka speel je een belangrijke rol in het aansturen van het keukenteam en het bewaken van de hoge kwaliteit.
Je ondersteunt de Chef de Cuisine bij de dagelijkse werkzaamheden in de keuken, begeleidt en ontwikkelt het team en zorgt ervoor dat ieder gerecht met kwaliteit, creativiteit en precisie wordt bereid. Je helpt collega’s bij kooktechnieken en presentatie, denkt mee over nieuwe menu’s en draagt bij aan een uitstekende gastbeleving.
In de unieke wereld van teppanyaki combineer je leidinggeven met vakmanschap en inspireer je jouw team in een internationale werkomgeving.
Je hoofdtaken zijn:
- Ondersteunen en begeleiden van de dagelijkse werkzaamheden in de keuken volgens de hoge standaarden van Sazanka
- Zorgen voor constante kwaliteit, creativiteit en een uitstekende ervaring voor gasten
- Bewaken van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsregels in de keuken
- Trainen, coachen en motiveren van keukencollega’s en bijdragen aan hun professionele ontwikkeling;
- Actief bijdragen aan een goede samenwerking en een positieve werksfeer binnen het keukenteam;
- Meedenken over menuontwikkeling en nieuwe culinaire concepten;
- Bijdragen aan de verdere ontwikkeling en groei van het keukenteam;
Zorgen voor een efficiënte en professionele uitvoering van de werkzaamheden, waarbij de gastbeleving altijd centraal staat.
Wat wij bieden
- Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!;
- Salaris: Groep 7. Klik HIER voor het salaris overzich;
- Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel het begrote GOP (Bruto Bedrijfsresultaat) bereikt en je een minimum totaalscore van succesvol behaalt in je jaarlijkse evaluatie;
- 8% vakantiegeld (pro rato);
- 25 vakantiedagen per jaar (pro rato);
- Compensatie voor Nationale feestdagen;
- We investeren in jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling met een opleidings- en trainingsbudget van €1.000;
- Horeca CAO is van toepassing;
- Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering;
- Algemene Nabestaanden pensioen;
- Gezellige personeelsfeesten (zoals jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes en bootcamps);
- Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
- Één keer per jaar personeelskorting in één van onze restaurants (50%);
- Personeelskorting in onze restaurants (20%);
- Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);
- Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast!
Wat we vragen
Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk voor een kennismaking om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.
Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:
- Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare functie binnen luxe horeca of restaurants;
- Afgeronde koksopleiding of culinaire training;
- Kennis van teppanyaki is een pré;
- Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren en ontwikkelen;
- Creatief en enthousiast over culinaire vernieuwing;
- Flexibel en prettig in het werken binnen een internationale omgeving;
- Goede beheersing van de Engelse taal, mondeling en schriftelijk;
- Als onderdeel van de pre-employment screening zal om minimaal twee positieve referenties worden gevraagd.
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk voor een kennismaking om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.
Sollicitatie procedure
Hieronder in het kort hoe onze sollicitatie traject verloopt.
Telefonische kennismaking
Als jouw sollicitatie is beoordeeld, bellen we je voor een korte telefonische kennismaking en stellen je een paar vragen over je sollicitatie. Ook leggen we het vervolg van de sollicitatieprocedure uit.
Eerste interview
Dit interview is bedoeld om elkaar beter te leren kennen. We vertellen je met plezier over Hotel Okura Amsterdam en de functie en voor jou is er ook ruimte om jouw vragen te stellen. Daarna zijn we uiteraard benieuwd naar jou en kijken we of er een match is tussen jou en het hotel!
Tweede interview
In dit interview zullen we wat dieper ingaan op de functie en jouw competenties. We zullen wat meer gedetailleerdere vragen stellen over jouw vorige ervaringen en situaties in relatie tot de functie.
Referentie check
We vragen jou om een referentie van vorige werkgevers/ een vorige werkgever en zullen hen een aantal korte vragen stellen.
Aanbod
Gefeliciteerd met je nieuwe functie! We kijken er naar uit je binnenkort te verwelkomen als nieuwe collega! Je wordt door ons gebeld en we nemen het offer samen met jou door zodat jij ook de mogelijkheid hebt om jouw vragen te stellen. Na het telefoongesprek wordt het aanbod naar jou toegestuurd per email.
Je eerste werkdag!
Voorafgaand aan jouw eerste werkdag neemt een collega van HR contact met je op over het contract en een aantal aanvullende gegevens. Je wordt persoonlijk uitgenodigd bij ons in het hotel voor het tekenen van jouw contract en het passen van jouw uniform indien van toepassing. Daarnaast maak je alvast kort kennis met de afdeling en krijg je meer informatie over jouw eerste werkdag.
Welkom bij team Hotel Okura Amsterdam!
